deze gerechten zijn enkel beschikbaar 's avonds
CHEF'S DEGUSTATIEMENU
Hapjes
|
Zeeuwse mossel | lomo curado | feta | sobrasada | avocado | tomaat
|
Kalfstartaar | fondant | beukenzwam | Avruga | Tierenteyn espuma
|
Soft shell krab tempura | butternut | pittige sla | limoen komijn olie *
|
Kabeljauw | lardo di colonnata| fregola | jonge spinazie | girolle | pinot noir jus
OF
Schotse lamskroon | peterselie korst | artisjok | gegrilde courgette | chimichurri
|
Bretoense zanddeeg | pruim | karnemelkijs | kalamansi
Of
Kaas assortiment 'Van Tricht' 5 soorten | brioche (+ 6 €)