deze gerechten zijn enkel beschikbaar 's avonds
CHEF'S DEGUSTATIEMENU
Hapjes
|
Zalm | gerookt & tartaar | koolrabi | vintage soja | yuzu
|
Hert | upside down | foie | parmesan | kumquat
|
Paling | soba noodle | heldere bonito bouillon | paddenstoelen *
|
Tarbot | krokante oester | edamame | beurre blanc mirin
| OF
Landraskroon | groene asperge | kimchi | maniok
|
Donkere chocolade 66 % | passievrucht | cocos | vanille
| OF
Kaas assortiment 'Van Tricht' 5 soorten | brioche (+ 6 €)