deze gerechten zijn enkel beschikbaar 's avonds

CHEF'S DEGUSTATIEMENU

Hapjes

|

Zalm | gerookt & tartaar | koolrabi | vintage soja | yuzu

|

Hert | upside down | foie | parmesan | kumquat

|

Paling | soba noodle | heldere bonito bouillon | paddenstoelen *

|

Tarbot | krokante oester | edamame | beurre blanc mirin

| OF

Landraskroon | groene asperge | kimchi | maniok

|

Donkere chocolade 66 % | passievrucht | cocos | vanille

| OF

Kaas assortiment 'Van Tricht' 5 soorten | brioche (+ 6 €)



Menu 4 gangen | 59
Menu 5 gangen | MET * | 69


Aangepaste wijn bij 4 gangen menu (wijn bij 2 voorgerechten en hoofdgerecht) | | 22
Aangepaste wijn bij 5 gangen menu (wijn bij 3 voorgerechten en hoofdgerecht) | 28