logo
logo

Home

Menu

Impressie

Open zondagen & verlof

Contact & Parkeren

Barr'on

Cadeaubon

Lunch
Diner

DINNER | AVOND

Degustatie menu A la Carte & Food sharing Kindermenu

Degustatie menu

CHEF'S DEGUSTATIEMENU
Degustatie hapjes


Pladijs

Radijs | beurre blanc citroengras |dashi| mizuna 

✻
Prei green egg

Espuma oude duiker | bieslook | walnoot

✻
Grijze garnaal

Witte asperge | duroc spek | postelein

Extra indien gewenst

Caviar Imperial Heritage | € 45 / potje 20 g (2 à 3 personen)

✻
Pluma Duroc

Dauphine | gebrande paprika | groene asperge | zwarte look
Alternatief vis gerecht op aanvraag | + 5 € PP.

✻
Witte chocolade

Pandan | kiwi | avocado

OF
Kaas

door kaasmeester 'Van Tricht' | 5 soorten | brioche (+7 € p.p.)

Menu 4 gangen | 69

Aangepaste wijn bij 4 gangen | wijn bij 2 VG en HG | 29
Bob wijnen bij 4 gangen | 20

Menu 5 gangen met * | + € 15

Aangepaste wijn bij 5 gangen | wijn bij 3 VG en HG | 35
Bob wijnen 5 gangen | 25

 


Wijzigingen in het menu omwille van andere eetgewoonte of
allergië NIET op voorhand vermeld wordt een suppl. van € 5
p.p. aangerekend.

enkel 's avonds te verkrijgen

A la Carte & Food sharing

Foodsharing | TO SHARE OR NOT

In ons sharing concept kan u bites delen om te starten bij apero of meerdere als vervanger van het voorgerecht. 
Op vrijdag – en zaterdag avond serveren wij telkens min. 2 bites per 2 personen en hoofdgerecht of voor- en hoofdgerecht


Zalm € 18,00

dragon eye roll | wasabi | soja | krokante ui | sriracha

Wilde coquille  € 25,00

crème coraille | komkommer | yuzu | soja

Oester klassiek € 24,00

sjalot vinaigrette | toast (6 stuks) 

Rubia galega kroket € 15,00

dragon aïolie

Schelpjes ‘Thai style’  € 19,00

kokos | groene curry

LOVE @ first bite
Voorgerechten

Pommes M ‘Marron’ € 32,00

Cecina de leon| Imperial Heritage caviar ‘connoisseur’ 10 g zure room | peterselie olie | bieslook

Argentijnse reuze gamba € 24,00

Wortel crème | zoet zuur wortel | chorizo olie | lavas

Pladijs € 25,00

Radijs | mizuna | dashi beurre blanc | citroengras

Hartkalfszwezerik € 24,00

Prei confit | oude duiker espuma | bieslook | walnoot

Hoofdgerechten | VIS &VLEES

Noordzeevis ‘catch of the day’ € 38,00

Courgette | tomat d'antan | boterpuree | beurre blanc chardonnay 

Schelpen € 35,00

Linguini pasta | schelpen | gremolata

Witte Asperge & Zalm € 36,00

Mowi zalm gerookt | Tierenteyn mosterd mousseline | krieltjes & peterselie

Vegetarisch € 28,00

Linguini pasta | gremolata |zongedroogde tomaat | seizoensgroente

Pluma Duroc € 38,00

Dauphine aardappel | gebrande paprika | groene asperge | zwarte look | chlorofyl mayo

Lam € 32,00

Texels Lamscurry | parelcouscous

Rund Simmental € 39,00

Dunne lende

Côte à l’os | Rubia Galega  € 60,00

60 Per Persoon | Per 2 personen te kiezen

*Inbegrepen bij dunne lende & côte à l'os

Frisse salade | handgesneden frietjes en saus

Saus naar keuze

Champignon | peper | bearnaise | tyrolienne | kaassaus Van Tricht

DESSERT
Crème bruléé van ris condé & merlot € 12,00

Granny smith | kokos | verbena|yuzu |gepofte quinoa

Moelleux van chocolade Pur Caraïbe Valrhona € 14,00

'Marron Style'

Dame blanche 'Marron' € 13,00

vanille ijs | chocolade saus 66 % | slagroom

Kaasbordje door Kaasmeester 'Van Tricht' € 17,00

5 soorten | kruidentoast met gekonfijt fruit

Café affogato € 8,00

espresso | vanilleijs

Champagne sabayon € 14,00

amaretti | vanille ijs | fruit | vanaf 2 personen

Espresso Martini | after dinner cocktail € 14,00

Espresso | kahlua | vodka | siroop

Tiramisu Marron € 13,00

Vers boudoir koekje | panna cotta amaretto | kalamansi | caramel

Coupe colonel € 11,00

2 bolletjes citroensorbet |shot vodka

Huisgemaakte Tarte tatin € 12,50

bladerdeeg |appel | butterscotch | vanille ijs

Witte chocolade € 12,50

pandan | zwarte & amarena kers | passievrucht

Kindermenu

Kaaskroket of vleeskroket

Kinder kip of kinder steak

Frietjes | appelmoes of salade

Kinderijsje disco 2 bolletjes
Kindermenu aan € 26,00
© 2025 Marron | Olsene - Powered by Tablefever
  • Molenstraat 40
    9870 Zulte