Valentijn menu

13 - 15 februari

13 februari | 4 of 5 gangen menu
14 februari zaterdag avond | 5 gangen menu
15 februari Middag | 4 of 5 gangen valentijn menu

GEEN à la carte beschikbaar het Valentijn weekend
Veggie / vegan aanpassingen worden NIET gedaan tijdens het Valentijn weekend

Menu Valentijn

Tartelette | compote ui | zure room
Arancini | saffraandip | confit van tomaat en paprika
Tijgergarnaal | sriracha espuma | wasabi
-
Zalm x2
Warm gerookte zalm | botermelkschuim |citroen confit | zeebanaan
Zalm tartaar | algen wafel | limoen
-
Secreto 07
Structuren van wortel | shittaké | vadouvan schuim
-
Kreeft & noordzeevis *
Bouillabaisse | geconfijte selder
-
Magret de canard
Biet | klaverzuring | chinese kool | enoki
Alternatief vis gerecht op aanvraag | + 5 € PP.
-
Mango | passie | vanille | guanajo chocolade

Menu 4 gangen | € 85 P.P.
Menu 5 gangen | € 100 P.P.